1 кг куриных крыльев
1/2 стакана панировочных сухарей
1/2 стакана кукурузных хлопьев
2ст.л. пшеничной муки
1 ч.л. молотого сушеного чеснока
смесь перцев
тертый имбирь
сливочное масло
специи
Крылья промыть, каждое разрезать на 3 кусочка, третьи части – кончики выбросить.
Замочить крылышки на час в соленой воде – мясо будет мягче.
Для панировки раскрошить кукурузные хлопья, перемешать их с сухарями, мукой, травами, имбирем, смесью перцем и чесноком.
Запанировать крылья в приготовленной смеси, затем выложить на сковороду с большим количеством масла и обжаривать около 20-30 мин до готовности, перед подачей крылья куриные в хрустящей панировке выкладываются на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
