Ингредиенты:
Какао тертое — 100 г
Масло какао — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 1 стак.
Финики без косточки — 0,5 стак.
Лимон — 1 ломтик
Приготовление:
1. В миску насыпаем сахарную пудру и добавляем коньяк или любую ароматную настойку. Крепость 30–40 ºC. 2. Кладем 2 вида масла и ставим на водяную баню. Периодически помешиваем, пока масло и пудра не растворятся.
3. Добавляем какао тертое и продолжаем подогревать на водяной бане.
4. Пока готовится шоколад, подготовим чищеные орехи, финики без косточек и лимон. От лимона отрезаем четверть. Кусок лимона, финики и орехи пропускаем через мясорубку.
5. В шоколад добавляем пропущенные через мясорубку орехи, финики и лимон. Все перемешиваем.
6. Массу выкладываем на пергамент. Сверху накрываем пергаментом и легонько прокатываем скалкой, чтобы получился ровный слой.
7. Отправляем заготовку в холодильник на 60 минут. Нарезаем полосками. Шоколадные батончики с орехами, финиками и ароматом лимона готовы.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
