Ингредиенты:
Филе или фарш индейки — 400 г
Капуста — 100 г
Творог — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Хлебные крошки — для панировки
Приготовление:
1. Если нет творога, можно быстро его приготовить из кислого молока. Молоко доведите до кипения. Сразу же откиньте на сито. Пусть стечет сыворотка и творог чуть остынет. Если молоко свежее, тогда поставьте на огонь и добавьте ложку сока лимона.
2. Очистите лук и разрежьте на 4 части.
3. Крупно нарежьте капусту, филе индейки также нарежьте на крупные кусочки. Можно все пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
4. Переложите фарш в миску, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Мокрыми руками сформируйте котлеты, обваляйте в хлебных крошках. Чтобы при жарке хлебная крошка не отваливалась, нужно котлеты отправить в холодильник на минут 30. Можно оставить на ночь. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты.
6. Жарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса
