Добрый вечер дорогие 😘 Сохраняйте рецепт и ставьте Лайк ❤👍
В Азербайджане существует популярнейшая сладость — бадамбура. Вкуснейшее тесто, миндальная начинка и необычная винтообразная форма выпечки сделает это лакомство вашим фаворитом! Попробуйте!
😋
Необходимые ингредиенты :
- 250 мл молока
- 1, 5 ч. л. сухих дрожжей -
- 1 ч. л. сахарного песка
- 4 стакана муки
- щепотка соли
- 35 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 г сметаны
Начинка:
- 120 г очищенного и молотого миндаля
- 120 г сахарного песка
- 2 ч. л молотого кардамона (я не добавила )
+ 180- 200 г сливочного масла для промазывается слоёв .
2. В тёплое молоке растворяем дрожжи ,добавляем 1 чай .лож сахара ,соль и 1 стакан муки и оставляем на 15 мин .Потом добавляем яйцо ,сливочное масло ,сметану и остальную муку и замешиваем тесто.
4. Ставим тесто в теплое место на 1 час, накрыв его пленочкой.
5. Любым удобным способом перемалываем миндаль и соединяем его с сахаром.
6. Разделяем тесто на 4 равных части.
7. Каждую часть раскатываем в тонкий блин. Каждый блин смазываем маслом и кладем друг на друга.
8. Скручиваем тесто в тугой рулет и нарезаем порционными кусочками.
9. Слегка раскатываем каждый кусочек, делаем по центру углубление и кладем 1 стол.ложку миндальную начинку. Аккуратно залепливаем отверстие.
10. Выкладываем бадамбуру на противень (швами вниз). Выпекаем в духовке 20 минут, температура 180 градусов.
11. Готовую бадамбуру присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! Автор sladosti_dzheyran
