BismiLlah🌙Доброе утро, мои золотые🙋 Как вы? Желаю вам прекрасного дня! Этот слоеный бездрожжевой хлеб - что-то невероятное! Ароматный, воздушный, красивый, вкусный-превкусный 😋👌
А делается на раз-два
Всем понятен процесс?
Мука - 1 кг (добавлять постепенно! может потребоваться меньше муки, тесто должно быть мягким и не "забитым")
Молоко - 2 стакана
Йогурт натуральный - 1/2 стакана
Соль - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Для смазывания:
Растопленное сливочное масло - 125 г
Оливковое масло - 1/4 стакана
Смешать.
Для смазывания верха:
Яйцо - 1 шт.
Из ингредиентов для теста замешиваем мягкое тесто и оставляем отдыхать на полчаса (прикрыть). Затем делим его на 6 частей и каждую часть разминаем в лепешку. Складываем лепешки друг на друга (выйдет два хлеба по три лепешки в каждом), смазывая каждую смесью масел, и растягиваем эту стопочку до тонкого состояния. Затем сворачиваем в рулет, а рулет, свернув улиткой, расплющиваем и смазываем сверху яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Автор: nerminyazilitas 🌷
