Ингредиенты
Свинина (вырезка) - 3 килограмма
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Приготовление
Буженина часто появляется на праздничных столах. В будние дни порой отталкивает высокая цена этой вкуснятины. Но проблема вполне решаема. Ароматную буженину можно приготовить в мультиварке, в домашних условиях. На вкус получается, не то что не хуже, а даже намного лучше, чем из магазина. Не бойтесь побаловать себя любимым мясом, его очень легко готовить.
1. Промываем кусок свинины (заднюю часть), делаем по всему периметру небольшие надрезы.
2. Смешиваем перец нескольких сортов, соль и давленный (можно использовать сухой) чеснок. По желанию добавляем другие специи.
3. Смесью смазываем обильно надрезы в мясе. Укладываем глубоко, чтоб в процессе приготовления мясо хорошо напиталось специями.
4. Оставляем мясо в емкости (по размеру не больше куска мяса) на пол дня или на сутки в холодильник мариноваться.
5. Мясо плотно укладываем в мультиварочную емкость. В режиме тушения готовим около двух часов, можно немного дольше.
6. Ароматная буженина в мультиварке сведет с ума всех ожидающих обеда. Поэтому быстренько подаем на стол.
