Ингредиенты:
Картофель, очистить и нарезать — 6 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Красный перец — по вкусу
Сыр чеддер — 100 г
Сыр монтеррей — 70 г
Сливочный сыр — 200 г
Ломтики бекона, обжарить, мелко нарезать — 8 шт.
Молоко — 450 мл
Крупные яйца — 2 шт.
Зелень — по желанию
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190ºC. Форму для запеканки смажьте маслом.
2. Половину измельченного картофеля уложите в форму, посолите и поперчите. Сверху посыпьте натертый сыр и добавьте нарезанный и обжаренный бекон. Сверху уложите вторую половину картофеля.
3. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, молоко и яйца. Залейте смесью запеканку, сверху посыпьте сыром.
4. Выпекайте в течение 45–60 минут или до готовности картофеля.
5. Готовую запеканку посыпьте зеленью и дайте постоять 15–20 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
