Ингредиенты:
• Яйцо куриное 8 шт
• Перец сладкий 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл)
• Петрушка свежая 1 пучок
• Лепешки пита 4 шт
• Оливковое масло 50 мл
• Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу
Приготовление:
Шакшука – отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже давно является традиционным завтраком.
В настоящее время встречается великое множество способов приготовления. В каждой семье шакшука своя: где-то острая, где-то не очень, с добавлением лука или без, может быть с густым соусом или с жидким, с твердыми желтками или как глазунья. Нередко повара добавляют кабачки и шпинат. Все продукты для шакшуки Вы легко сможете купить в ближайшем продуктовом магазине или на рынке.
1. Нарезаем мелким кубиком репчатый лук и сладкий перец.
2. Обжариваем на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок.
3. Далее добавляем сливовидные томаты в собственном соку, протушиваем. Солим, перчим. Можно добавить немного сахара если соус для шакшуки слишком кисловат.
4. Затем, прямо в горячий соус добавляем куриные яйца.
5. Жарим яйца в томатном соусе 3-4 минуты пока белок не свернется.
6. Готовую шакшуку посыпаем свеженарубленной петрушкой
7. И подаем настоящую израильскую шакушуку на завтрак. Рекомендую подать с питой. Поедать нужно так: макая питу в шакшуку.
