Цыпленок-1штука
Кинза семена-1чайная ложка
Зира- 1 чайная ложка
Растительное масло-70 грамм
Помидор- 2 штуки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль
перец
укроп
Взятьцыпленка небольшого размера ,разрезать ,развернуть.Слегка отбить его. Семена кинзы, зиры растолочь в ступке . чеснок натереть на терке. Смазать цыпленка солью, чесноком, специями теми,что мы растолкли. Поставить в холодильник на ночь. Чашку с цыпленкомположить в пакет и плотно закрыть, чтобы запахом чеснока не пропах весь холодильник.На следующий день растопитьна сковородке растительное масло и обжарить цыпленка с двух сторон, накрывкрышкой или тарелкойпридавив его каким нибудь грузом.Из помидор или томатной пасты сделать острый соус, протерев помидоры и чеснок на терке, смешатьсмелко порезанным укропом, посолить. Подавать цыпленка с острым томатным соусом.Приятногоаппетита!!!
