Итого на 100 грамм 76 ккал
Б/Ж/У 6.6 / 3.6 / 4.7
Что нужно:
Цыпленок (у меня голени) 1 кг
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 1 шт
Баклажаны 2-3 средних
Кабачки 2-3 средних
Перец сладкий 3 шт
Помидоры 3-5 шт средних
Прованские травы сухие 1 ст.л
Розмарин или тимьян свежий 2-3 веточки
Зелень свежая (укроп, базилик, кинза, эстрагон) 1 пучок
Соль морская — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Томатная паста 1 стакан 1
Что делать:
Оборвать листочки розмарина или тимьяна, мелко порубить.
Нагреть глубокий сотейник, влить томатный сок, порезать цыпляху, всыпать щепотку крупной соли, нарубленный розмарин и тушить куски цыпленка мин 30.
Далее резать по очереди перечисленные ниже овощи и добавлять по очереди к цыпленку, каждый раз перемешивая:
лук (одну головку оставить), чеснок, баклажаны, сладкий перец, кабачки, помидоры без кожицы.
Когда все овощи будут в сотейнике, приправить сухими прованскими травами, перцем и оставшейся солью, накрыть и протушить на малом огне 30 мин, перемешивая 2-3 раза.
В конце добавить тонко нарезанный лук, нарубленную свежую зелень, перемешать, довести до кипения и прокипятить 1 минуту. Приятного аппетита!
