Для яичных блинов:
2 яйца,
80 мл молока,
2 ст. ложки муки с небольшими горками,
соль
Смешать яйца, соль и молоко, затем добавить муку и хорошенько взбить венчиком. жарить блины на смазанной маслом сковороде (я перед каждым блинчиком смазывала смоченной растительным маслом салфеткой) Получилось 5 блинов.
Положить на яичный блин любую начинку по Вашему вкусу и распределить по всему блинчику, свернуть в рулет.
У меня начинка:
сыр Фета с добавлением немного зелени, помидора и редиса. Свернутые блины в рулет желательно поставить в холодильник на пару часов, а потом разрезать на маленькие рулетики, тогда срез будет ровнее.
