📌Рецепт:
120 мл кефира
40 мл растопленного сливочного масла
200-250 г муки (советую использовать пшеничную, у меня смесь пшеничной ц/з и ржаной)
1/2 ч л разрыхлителя
Соль
Начинка:
500 г фарша индейки
400 г томатов, нарезанных кубиками
Лук 1 шт
Пучок базилика
Зубчик чеснока
Соль
Моцарелла или др сыр 100 г
Замесить тесто, оно должно быть мягким, но его должно быть можно раскатывать (муку добавляем постепенно). Даём тесту от дохнуть 30 мин.
Для начинки потушит фарш с луком и томатами. В конце посолить , добавить листья базилика и чеснок. Тесто разделить на 2 части . Раскатать круг. На одну половину круга положить начинку, посыпать сыром. Закрыть втрой частью круга, запечатать , смазать желтком. Тоже повторить со второй частью. Выпекать при 180 гр 20-30мин.