Ингредиенты
Для коржей:
яйца, белки - 5шт
Сахар - 180 г
Грецкие орехи - 200 г
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
яйца, желтки - 5 шт
сахар - 100 г
какао - 3 ст л
кокосовая стружка для украшения
Приготовление
Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты для торта "Гараш"
Шаг 2. Сначала отделяем белки от желтков:
Шаг 3. Взбиваем белки до загустения, затем по чуть-чуть начинаем вводить сахар и продолжаем взбивать уже на высоких оборотах.
Шаг 4. В самом конце добавляем молотый грецкий орех и хорошо размешиваем.
Шаг 5. Застилаем противень бумагой для выпечки, рисуем круг, переворачиваем бумагу, смазываем наш круг маслом и выкладываем тесто толщиной 0,5 см.
Шаг 6. Выпекаем тесто в разогрето до 200 градусов духовке 5-7 минут.Из данного количества у меня получилось 6 коржей. После выпекания они значительно оседают, это нормально. Сверху они слегка липкие - это тоже норма.
Шаг 7. Теперь готовим крем:на водяную баню ставим масло, сахар и какао.
Шаг 8. Как только масло растаяло, добавляем в него желтки, хорошо размешиваем и держим до загустения, часто помешивая. Все, крем готов, убираем его остывать.
Шаг 9. Начинаем собирать торт. Еще горячие коржи смазываем кремом.Верх можно полить шоколадом или присыпать кокосовой стружкой.
Шаг 10. Украшение торта зависит от вашей фантазии и возможностей.
