⠀
Нам понадобится⬇️
🔸6 охлаждённых белков
🔸сахарная пудра 200гр
🔸кукурузный крахмал 1 ч.л.
Начинаем взбивать белки,затем постепенно вносим сахарную пудру и взбиваем до самых пик (что бы меренга стояла) ,затем добавляем кукурузный крахмал и на самой низкой скорости перемешиваем. Выстилаем слой пергамента и выкладываем наши белки по всей поверхности противня.Отправляем в разогретую духовку на 150* на 45 минут.
❗️меренговый слой не должен превратиться в безе ,он должен быть хрустящими снаружи ,но мягкий и влажный внутри❗️
Достаём,даём немного остыть и переворачиваем его на кухонное полотенце и снимаем пергамент.
⠀
🍀Крем:
🔸сливки 32% 200гр
🔸сметана 3-4 ст.л.
⠀
🍀для прослойки можете использовать банан.
Взбиваем и крем готов 😊
Смазываем наш слой,выкладываем слайсы банана и скручиваем в рулет ! Готово ♥️