⠀
тесто для основы:
▪️сливочное масло 100 гр
▪️мука рисовая 220 гр
▪️подсластитель
▪️яйцо 1 шт
▪️разрыхлитель 1 ч.л.
Все ингредиенты смешать,вымесить тесто и отправить в холодильник на 40 минут.
⠀
творожный слой:
▪️творог 5% 400 гр
▪️сметана 3 ст.л.
▪️манка 2 ст.л.
▪️3 желтка
▪️подсластитель
Все перебить блендером до однородной массы .
⠀
белковый слой:
▪️3 белка
▪️сахарная пудра
Взбить белки с сахарной пудрой до пиков.
⠀
Достаём с холодильника тесто,и распределяем его по глубокой форме (у меня съемная 21 см) формируя высокие бортики,заполняем творожным слоем,выравниваем и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180*
Затем достаём и на горячую поверхность аккуратно выкладываем нашу меренгу,разравниваем и отправляем в духовку при 70-80* пока белки не подрумянятся,далее отключаем духовку ,приоткрываем немножко дверцу и даём пирогу остыть ещё часик) готово ✅ ⠀
Приятного аппетита
