Ингредиенты:
для теста
• 250 г муки
• 125 мл молока
• 10 г свежих дрожжей (или 3,5 г сухих)
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла (комнатной температуры)
для начинки
• 3 луковицы
• 60 г шпика (копченой грудинки)
• 2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны*
• 1 яйцо
• тмин
• соль
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в теплом молоке. Влить в муку. Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо вымесить. Оставить примерно на 1 час в теплом месте, накрыв влажной салфеткой.
2. Подошедшее тесто обмять, слегка раскатать и распределить по смазанной маслом форме.
3. Лук очистить, мелко нарезать вместе со шпиком. Выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
4. Яйцо взболтать со сливками или сметаной. Добавить соль и тмин.
5. Лук и шпик выложить на тесто. Влить сливочную/сметанную смесь. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
*изначально в рецепте сливки, но если добавить сметану - большой разницы не будет.
