Вам потребуется:
Сливки жирностью 20% 500 миллилитров
Творог жирностью 5% 750 граммов
Вишня без косточек 300 граммов
Сахар 200 граммов
Сок лимона 1 столовая ложка
Желатин 30 граммов
Для украшения:
Какао 2 столовые ложки
Вишня с плодоножками 100 граммов
Как готовить:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте творог, лимонный сок, 100 г сахара, вишню в однородную массу.
Шаг 3
Желатин залейте 100 г теплой воды, нагрейте на водяной бане, немного остудите, процедите. Влейте желатин в творожную массу, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сливки взбейте с оставшимся сахаром, соедините с творожно-желатиновой массой.
Шаг 5
Переложите творожно-сливочную массу в кулинарную форму, разровняйте, закройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 1 ч. Затем переставьте в холодильник на 3 ч.
Шаг 6
Достаньте пирог, присыпьте какао и украсьте вишней. Блюдо готово!
Чтобы кусочки получились аккуратными, азрежьте пирог на порции нагретым в горячей воде ножом.
Приятного аппетита!
