Ингредиенты:
Вода – 1 литр
Говядина – 100 г
Бекон – 100 г
Кровяная колбаса – 100 г
Почки бараньи – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Хлеб – 1-2 ломтика (на порцию)
Пармезан – 100 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком. Так же мелким кубиком нарезать мясные ингредиенты. В разогретую кастрюлю налить масло и выложить бекон. Когда из него вытопистя жир, добавить овощи и обжарить до золотистого цвета. Затем положить мясные ингредиенты. Быстро обжарить до полного выпаривания влаги. Залить водой и готовить 30 минут. В конце приготовления добавить соль и перец.
При подаче в тарелку кладут тертый пармезан и хлеб. Сверху наливают горячий суп.
