Ингредиенты:
хлеб или круглый несоленый крекер
100 г сливочного сыра
2-3 веточки укропа
0,5 зубчика чеснока
красная рыба соленая или копченая
петрушка для украшения
Приготовление:
В емкость положить сливочный сыр, мелко порезанный укроп, выдавленный через пресс чеснок. Я взяла половинку небольшого зубчика чеснока, тут достаточно едва заметного акцента. Перемешать.
Если сыр плотной консистенции, можно добавить 1-2 ложки сметаны, чтобы консистенция стала более пластичная. Переложить в корнетик с насадкой.
Делаем розочку.
У меня рыба была нарезана довольно широкими полосками, поэтому примерно треть я от каждого ломтика отрезала (они тоже пойдут в дело). Завернуть неплотно в трубочку. Верхние края немного развернуть, как бы раскрывая розу.
Поставить розочку на крекер или кружок хлеба. Вокруг выдавить крем из сливочного сыра. Украсить листиками петрушки (у меня кучерявая петрушка, можно и другую зелень использовать).
