Ингредиенты:
Баклажаны среднего размера — 4 шт.
Оливковое масло — 40 мл
Для начинки:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Говяжий фарш — 700 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Паприка — 1 ч. л.
Орегано — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец — 0,5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Мякоть помидоров — 400 г
Корица — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Красное вино — 125 мл
Для топинга (соус бешамель):
Сливочное масло — 115 г
Молоко — 400 мл
Тертый пармезан — 120 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Автор: Вкусное Дело
