Ингредиенты:
🔸Форма 15см
Коржи без яиц,крем нежнейший
- для коржей:
3 ст ложки мёда
2 ст ложки йогурта(или сметаны)
1/2 ч ложка соды
2 ст ложки растительного масла (у меня оливковое)
мука пшеничная ц/з я добавляла постепенно,смотрите сколько возьмёт тесто 250-300 г
Мёд смешать с раст маслом и поставить чуть нагреться (не до кипения) на плиту ,добавляем соду,наша масса начнёт пенится-все нормально-перемешиваем,убираем с плиты,чуть остыло-добавляем йогурт -перемешиваем,вводим муку и замешиваем мягкое,эластичное тесто -убираем в холодильник на пол часика.
Крем:
400 мл молока
1 желток
1 ст ложка мёда
2-3 ст ложки кукурузного крахмала
2 ст ложки сухого молока(можно все заменить на крахмал)
ваниль,подсластитель(кому недостаточно мёда,пробуйте на вкус)
Все перемешать и варить до загустения,остудить крем полностью,он загустеет.
Достаём тесто ,делим на сколько нужно частей(в зависимости от того,какого размера будет торт(у меня 15см ),вырезаем круги(я обвела форму круглую,в которой потом собирала тортик)-получилось 5 коржей,выпекала в духовке до золотистого цвета при 180* мин 7-10-остудила-пропитала коржи мёд+вода(пропитать хорошо!),собираем тортик в форме,т к крем показался мне жидким,если крем густой,то можно собрать и без формы-крем-корж-крем ,на ночь в холодильник ,сверху украсить молотыми орешками