Ингредиенты:
250 г куриного филе
1 средняя луковица
4 яйца ( 1 в фарш, остальные для обжаривания )
немного молока (6-7 ст л )
соль, перец.
Для начинки :
70 г творожного сыра
70 г сметаны
зелень по вкусу
соль, перец.
Приготовление:
Филе и луковицу измельчить в фарш , добавить яйцо , соль, перец.
Яйцо взбить с соль и 2 ст л молока .
Вылить на сковороду смазанную маслом , накрыть крышкой , дать слегка схватиться .
На омлетную смесь выложить тонким слоем фарш. Если фарш получится плотным рассказать его между двумя слоями пищевой пленки , и получившуюся лепешку переложить на омлетную смесь .
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Для начинки все смешать , добавить рубленую зелень .
Смазать бризоль начинкой , сложить ее пополам , присыпать зелёным луком .
