⠀
Для коржа:
50 гр кокосовой муки (или стружки, перемолотой в муку)
200 мл натурального йогурта
4 яйца
90 гр рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
подсластитель по вкусу
⠀
Смешать венчиком все ингредиенты, кроме белков. Белки отдельно взбиваем в крутые пики, вводим аккуратно в массу. Выпекаем в духовке при 180° 40 мин. Форма 15 см. После того, как корж остынет, делим его на несколько частей.
⠀
Для крема:
400 мл молока
2 ст.л сухого обезжиренного молока
2 ст.л. кукурузного крахмала
подсластитель по вкусу
⠀
Все ингредиенты смешать в кастрюльке, помешивая варить на медленном огне, до загустения.
Остудить.
⠀
Собрать тортик и посыпать кокосовой стружкой.
КБЖУ на 100 гр: 234 кк/11.4/7.4/30
