Автор: Лорик
Этот торт можно делать с майонезом, будет пикантнее, но и менее полезно. Вместо помидоров можно добавить слабосоленую семгу, а коржи можно выпекать в духовке.
Ингредиенты
1 кг кабачков
3 яйца
Стакан муки
Разрыхлитель
Растительное масло для жарки
Крем
Стакан сметаны
200 гр сыра
Укроп
Чеснок
Соль, перец
Помидоры
Натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить, чтоб выделилась жидкость
Отжать натертые кабачки и переложить в другую посуду. Добавить яйца. А ложка то у меня - подарок от 😊
Всыпать муку постепенно и разрыхлитель. Можно в тесто добавить рубленный укроп и чеснок. Тесто должно получиться как на оладьи, чуть гуще.
Разогреть масло на сковороде и выложить тесто, разровнять как блинчик. Жарить сначала на большом огне, потом на медленном.
Перевернуть и жарить также с другой стороны.
У меня получилось 4 коржа. Оставить их охлаждаться, не обязательно полностью.
Для крема натираем сыр на мелкой терке, добавляем чеснок (через пресс), соль перец, мелко порезанный укроп и сметану, хорошо перемешать. Помидоры порезать мелко, посолить, и слить жидкость.
Формируем торт:мажем корж кремом и посыпаем помидорами, сверху накрываем следующим коржом и так до конца.
Последний корж мажем кремом, но помидорами не посыпаем, смазываем кремом бока.
Трем сыр на мелкой терке и посыпаем торт со всех сторон.
Отправляем в холодильник часа на два.
-
-
