Ингредиенты
Для коржа:
300 гр муки
80 гр какао
15 гр. разрыхлителя
1/2 ч.л. погашенной соды
100 гр. растительного масла
4 шт яйца
150 гр сахара
1 кружку готового кофе (холодного)
Для пропитки:
100 мл. сахарного сиропа
Для глазури:
3 ст. л. ст.л.- какао
5 ст.л. молока
3 ст. л. сахарной пудры
1 ст.л сливочного масла
1 плитку шоколада
Для коржа просеять и соединить муку, какао, разрыхлитель. В отдельной посуде соединить яйца, сахар, масло растительное и соду. Хорошо перемешать венчиком и добавить кофе.
По немного сухую часть ингредиентов ввести в яично- кофейную смесь. Должна получится консистенция густой сметаны. Вылить в форму заранее про мазанную и обсыпанную мукой. Отправляем в духовку и печем 30-40 минут, при 180 °.
Готовность определяем зубочисткой. После того как остудили корж тоже зубочисткой или вилкой протыкаем как на фото как можно больше. Заливаем пропиткой, оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим глазурь, в кастрюльку или сотейник соединяем какао, сахар и молоко. Отправляем на огонь средний как только сахар растворился и субстанция стало жидкой снимаем с огня. На водяной бане растопить шоколад и соединить шоколад с глазурью.
Залить наш корж обильно и снова на минут 20 отправить в холодильник. Перед подачей украсить растопленным шоколадом полосками, хотя это не принципиально. Приятного аппетита!
Источник: Cookpad
