ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 3 ст.
яйцо — 1 шт.
вода, соль, сода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Перемешайте неполный стакан теплой подсоленной воды с яйцом.
2. Просейте муку. Полтора стакана муки высыпьте в воду, добавьте соду на кончике ножа. Как следует перемешайте.
3. Еще стакан муки высыпьте на стол. Положите на муку пункт 2. Замесите довольно крутое тесто. Положите под полотенце — отдохнуть.
4. Разделите тесто на части, тонко раскатайте каждую, учитывая размер сковородки.
5. Вот в эту вот сковородку без масла кладите раскатанный пласт. Слегка обжарьте тесто с обеих сторон. На среднем огне. Получатся кое-где светло — коричневые пузырьки. Это нормально.
6. Теперь эти лепешечки надо нарезать лапшой. Тонкой, толстой, средней. Как хотите. Она не будет слипаться. Вдобавок, прекрасно хранится. Правда, нужно еще часов 7 подсушить на газете. Потом убираете в пакет — очень вкусно. В любой суп-лапшу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
