Ингредиенты
1,5 ст муки
1 ст сахара
6 яиц
0,5 кг клубники
0,5 л сливки 33%
200 гр сахара
200 гр сыра маскарпоне
1 уп желатина
100 мл воды
100 мл клубничного сока
1 ст.л. коньяка
Готовим бисквит: взбиваем яйца до пены,добавляем сахар,взбиваем. Постепенно вводим муку. Выливаем в смазанную форму и выпекаем при 180° около 40-45 мин.
Пропитка: смешиваем сок,теплую воду и коньяк.
Когда бисквит остыл,разрезаем его напополам и обильно смазываем пропиткой.
Крем: взбиваем сливки, добавляем сахар. Добавляем сыр. Вводим растворенный желатин,приготовленный согласно инструкции на упаковке. В две формы такого же размера,как бисквит,на дно выкладываем разрезанную пополам клубнику и заливаем кремом. Отправляем в холодильник до полного застывания.
Собираем торт: пропитанный бисквит, сверху застывший в форме желированный крем, сверху бисквит и опять крем. Самый верх украшаем клубникой.
Источник: Cookpad
