Ингредиенты для теста:
Вода - 1 ст.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 600 гр. ⠀
для начинки:
Творог - 250 гр.
Сыр - 250 гр.
Зелень (у меня кинза и укроп)
Яйцо -1 шт.
Соль по вкусу.
Сливочное масло (для смазывания) ⠀
Приготовление:
Замешиваем тесто как на пельмени.
Творог разминаем, добавляем тёртый сыр и яйцо.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем зелень и соль. Перемешиваем. Тонко раскатываем тесто, вырезаем круг. Равномерно распределяем начинку на одной половине теста, закрываем второй половиной и защипываем края.
Жарим наши КУТАБЫ на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Горячие КУТАБЫ смазываем сливочным маслом.
