Классная идея для праздничной подачи картофеля, вкусно, красиво и универсльно!
Ингредиенты:
❁4,5 стак. картофеля
❁1 стак. кешью, замоченного
❁½ стак. растительного молока
❁2 ч. л. кукурузного крахмала
❁2,5 ст. л. кокосового масла или растительного маргарина
❁1 зубчик чеснока
❁4 ст. л. зеленого лука
❁соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Нагреть большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения. Варить до мягкости. Размять.
3. Смешать замоченные кешью, молоко и кукурузный крахмал. Измельчить до однородной массы.
4. В небольшой миске смешать измельченный чеснок и 1,5 кокосового масла или маргарина. Греть в микроволновой печи 1 минуту.
5. Добавить чеснок в кешью, затем добавить лук, соль и перец. Добавить смесь в картофельное пюре.
6. Выложить смесь в кондитерский мешок с наконечником звезды. На слегка смазанный маслом противень выдавить будущие розочки. Смазать растопленным кокосовым маслом.
7. Выпекать 40 минут или до золотистости.
Подавать с зеленым луком и черным перцем.
Приятного аппетита!
