Волшебное сочетание многослойности, тонких блинчиков и воздушного сливочного крема.
Жарила блины на кокосовом масле на сковороде 20см
Нам понадобится
Блины:
120 гр протеинового коктейля
140 гр Яйцо (у меня это 2 яйца С1 и 3 перепелиных)
300 мл воды (тесто должно быть жидкое)
1/2 чл разрыхлителя
Крем:
200 гр рикотты
50 гр яичный белок
Джем на ваш вкус (я брала низкокалорийный вишнёвый)
Готовим:
Для блинов взбиваем веником яйца с небольшим количеством воды, добавляем разрыхлитель. Далее порциями вмешиваем Протеин, добавляя воду. Тесто должно быть жидкое как кефир. Жарим на капле масла как обычно, остужаем.
Для крема взбиваем до пиков яичный белок. Блендером пюрируем рикотту чтобы избавиться от комочков, можно добавить ложку любого молока. Далее в рикотту аккуратно вмешиваем белковую пену до однородности. Вмешиваем варенье/джем.
Осталось собрать наш торт. Блинчик, сверху тонкий слой крема, потом опять блинчик, крем и так до конца. Дайте тортик пропитаться пару-тройку часов в холодильнике, украсьте и наслаждайтесь
