⠀
📌Для основы:
⠀
✓2 яйца
✓100 гр яблочного детского пюре
✓40 гр муки ( рисовая ц/з ) ( или пшеничная )
✓30 гр молока
✓подсластитель - Пребиосвит Фитнес 5 мр/л ( или фитпарад , или сахар , но ккал поменяется )
✓15 гр какао
✓1 ч.л. разрыхлителя
⠀
📌Для шоколадно - творожного слоя :
⠀
✓творог мягкий 500 гр
✓желатин 20 гр
✓подсластитель Пребиосвит Фитнес 5 мр/л
✓какао 15 гр
⠀
⠀
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Блендером или миксером смешать до однородной массы молоко, желтки, пюре, какао, муку, ванилин ( по желанию ) разрыхлитель и подсластитель.
3. Взбить белки в хорошие пики !
4. Затем аккуратно вмешать белки. Вылить тесто в форму ( у меня 16 см высокая силиконовая ) выпекать при 180 градусах 25 минут. Если форма больше , например 20 см - будет готов через 20 мин. Проверяем спичкой.
Остудить корж.
5. Желатин разводим с 250 мл воды, ставим на медленный огонь , помешивая растворяем, далее кладём в эту же массу какао.
4. Аккуратно Взбиваем творог с подсластителем.
5. Добавляем к творогу желатино- какао и ещё раз немного взбиваем , пока масса не станет однородной.
6. Выливаем по верх готовой остывшей основы и убираем в холодильник на ночь или минимум на 4 - 5 часов .
7. Утром извлекаем , украшаем клубникой и растопленным горьким шоколадом.
Приятного аппетита
