Для бисквита:
✔Яйца 4 шт, ✔Мука кукурузная 30 гр, ✔Мука рисовая 70 гр, (муку можно любую)
✔мак 100гр,
✔Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.,
✔мёд -50 гр, (можно заменить на сахар или подсластитель)
⠀
Для крема
✔банан 140 гр
✔Творог 150 гр.
✔Яичные желтки 2 шт, ✔сливки 10% 200 гр, ✔Ванилин
Можно добавить немного подсластителя или сахара по желанию.
⠀
🌸Готовим бисквит.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки до крепких пиков, желтки взбить до белого цвета и добавить мед. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и аккуратно перемешать.
⠀
🌸Выкладываем тесто в форму и ставим на 40 минут в разогретую до 180 гр духовку.
Готовый бисквит остудить и разделить на 2 или 3 части. У меня получилось 3.
⠀
🌸Готовим крем. Желтки растереть с подсластителем или сахаром, если добавляете и добавляем ванилин.
В кастрюльке доводим до кипения сливки, но не кипятим. Как только закипели, тонкой струйкой вливаем сливки в желтки, постоянно помешивая.
⠀
Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения постоянно помешиваем, доведя до консистенции жидкой сметаны.
⠀
Снимаем с огня. Остужаем, добавляем творог и банан и взбиваем блендером до однородности.
Если крем получился жидкий, добавьте еще творога.
⠀
🌸Собираем: Смазываем кремом бисквиты и собираем в тортик.
Сверху посыпаем немного маком для красоты, мы же девочки, нам важно делать все красиво.😉Поставить в холодильник на пару часов.
Автор: titova_pp
