⠀
Коржи:
💕 Яйцо - 3 шт
💕 Сахар - 160 г
💕 Миндальная Мука - 60 г
💕 Кокосовая стружка - 130 г
💕 Соль - щепотка
⠀
🔆 В яйца Добавить соль, сахар взбить до бела.
🔆 Добавить стружку и миндальную муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
🔆 Тонким слоем размазать тесто на тефлоновом коврике.
🔆 У меня коржи 16 см диаметром, получается 7 коржей.
🔆 Выпекать при 180 градусах. Время зависит от Вашей духовки! У меня это 10 минут. ⠀
Крем:
💕 Творожный сыр - 300 г
💕 Сметана 40% - 110 г
💕 Сливки 33% - 280 г
💕 Сахарная пудра - 140 г
💕 Кокосовая стружка - 70 г
⠀
🔆 Сливки, сыр, сметана должны быть холодными.
🔆 Сыр, пудру, сметану перемешать на низкой скорости миксера. Добавить сливки, взбить.
🔆 Добавить стружку, перемешать лопаткой.
🔆 На стабилизацию в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
Приятного аппетита