CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Торт с ореховым безе

Для шоколадных коржей,они нереально нежные🤤:
🌸сливочное масло-250 гр.
🌸сахар-180 гр.
🌸сметана-3 ст.л
🌸какао-2 ст.л
🌸яйца-3 шт.
🌸мука-130 гр.
🌸сода гашеная уксусом-1 ч.л
🌸пакетик ванилина
Для песочных коржей:
🌸сливочное масло(растопить)-200 гр
🌸желтки-2 шт.
🌸сметана-2ст.л
🌸мука-320 гр.
Для орехового безе:
🌸белки-2шт
🌸сахар-180 гр.
🌸орехи любые(у меня фундук)-2 стакана
Для сливочного крема:
🌸жирная сметана-300 гр.
🌸сливки от 33%-200 гр
🌸сахар-180 гр
Для масляного крема:
🌸сливочное масло комн. Темп-300 гр
🌸сгущёнка (можно заменить варёным)-1 банка
Приготовление:
🌸для шокобисквита взбить яйца,сахар и ванилин до побеления и увеличения в объёме массы.
Влить растопленного масло и сметану,продолжая взбивать. Далее всыпать просеянную муку с какао и следом гашенную соду. Вымесить до однородности.
Выпекать в форме 22 -24 см(у меня на фото 20 см.)
Выпекать 30-35 минут при 180 гр.
Остудить,разрезаться на 2 части.
🌸Песочные коржи:
Растопленное масло взбить с желтками и сметаной.
Всыпать муку,быстро замесить тесто и убрать на 30-40 минут в холодильник.
Разделить на 4 части
_____
🌸Безе. В сухую обезжиренную чашу миксера влить белки и,начиная с малых оборотов начать взбивать,подсыпая немного сахар,увеличить скорость до максимальной и взбить до крепких пик.
Добавить молотые орехи,вымесить лопаткой.
_____
🌸раскатать песочный корж по диаметру формы,смазать безе с орехами. Выпекать при 180 гр. около 15 минут. Так же поступить с остальными тремя коржами.
_____
🌸Для масляного крема. Взбить масло до белого пушистого состояния,добавить сгущёнку,взбить до однородности.
_____
🌸Для сметанного крема. Взбить холодные сметану,сливки и сахар др устойчивого крема.
_____
🌸Сборка. Шоколадный корж-сметанный крем-песочный корж белками вверх-масляный крем-песочный корж белками вниз-сметанный крем-песочный корж белками вверх-масляный крем белками вниз-сметанный крем-шоколадный корж.
25.11.2019, 03:23 cheftm_4
  • Торты
0 0
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • Торт с ореховым безе
  • Торт с ореховым безе
  • Торт с ореховым безе
  • Торт с ореховым безе
  • Торт с ореховым безе *Полет*
  • Торт с ореховым безе
  • выпечка
  • закуски
  • горячее
  • салаты
  • десерт
  • выпечка сладкая
  • птица
  • супы
  • завтрак
  • мясо
  • рыба
  • десерты
  • пирог
  • новогодниерецепты
  • нг2021
  • 2021
  • напитки
  • лучшие подборки
  • фарш
  • обед
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2021 CHEF.tm