Шоколадный торт с бананами🍌😋 → Торты → CHEF.tm

Шоколадный торт с бананами🍌😋

⠀
Для бисквита нам понадобится:
⠀
Яйца - 125 гр
Сахар - 85 гр
Мед - 10 гр
Сливочное масло - 23 гр
Молоко - 40 мл
Мука - 75 гр
Какао - 10 гр
Ванилин
Щепотка соли
⠀
1) На водяной бане смешиваем яйца, сахар и мед ~ 5 мин до растворения сахара
2) Убираем с бани и взбиваем блендером до состояния белой, пышной массы (консистенция сметаны)
3) Добавляем сухие ингредиенты, хорошо просеять
4) Топим сливочное масло с молоком и вводим в тесто. Все хорошо перемешиваем лопаткой
5) Выливаем тесто в застеленную форму (у меня 18см) и выпекаем 25-30 мин при 170°С. Готовность проверяем зубочисткой
6) Даем полностью остыть бисквиту
⠀
Для крема:
⠀
Сливки 33% - 200 мл
Растопленный тёмный шоколад - 85гр
⠀
1) Во взбитые до крепких пиков сливки добавляем растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем
⠀
Для начинки:
⠀
2 средних банана режем на крупные колечки
⠀
Остывший бисквит разрезаем на 2 части и собираем торт: бисквит > крем > бананы > крем > бисквит. Убираем в холодильник на ночь
⠀
На утро украшаем торт по желанию и наслаждаемся

27.11.2019, 03:23 cheftm_4

Торты

0 0