Для бисквита нам понадобится:
👉🏼150 гр муки
👉🏼1 яйцо
👉🏼140 гр сахара
👉🏼1 ч л разрыхлителя
👉🏼1/2 ч л соды
👉🏼щепотка соли
👉🏼230 мл йогурта
👉🏼60 мл растительного масла
👉🏼45 гр какао 👉🏼1 ч л ванильного экстракта
Для ганаша:
👉🏼200 мл жирных сливок
👉🏼200 гр темного шоколада
Соединяем сухие ингредиенты ( муку, соду, разрыхлитель и соль)
Соединяем яйцо, сахар, йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Взбиваем миксером, можно венчиком.
Добавляем какао к жидкой массе. Взбиваем, чтобы комочки разошлись.
Соединяем с мучной смесью. Перемешиваем до однородности. Долго мешать не надо, чтобы пирог не стал сухим.
Перекладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Размер 20х20 см.
Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 30.
Для ганаша нагреваем сливки, но не кипятим. В горячие сливки кладём шоколад и оставляем на пару минут. Затем хорошо размешиваем.
Когда ганаш остынет, покрываем им остуженный пирог. Даём час постоять.
Приятного аппетита ☕️🍴
