Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Молоко (теплое) — 700 мл
Дрожжи (сухие) — 11 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Начинка
Яйцо куриное — 6 шт
Лук зеленый — 3 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
В просеянную муку добавьте дрожжи, соль, сахар. Перемешайте ложкой.
Добавьте растительное масло, перемешайте.
Постепенно добавляйте теплое молоко, постоянно перемешивая ложкой. Молоко можно заменить водой.
Стол припылите мукой и вымесите его около 5 минут. Миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 40 минут.
Подготовьте начинку. Измельчите лук, посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
К луку добавьте рубленые яйца, перемешайте.
Готовое тесто выложите на стол. Смажьте руки и поверхность растительным маслом, чтобы легко было работать с дрожжевым тестом.
Разделите тесто на части.
Сформируйте шарик, раскатайте круглую лепешку. В центр добавьте 1 - 1,5 ложки начинки и скрепите хорошенько края.
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите пирожки, жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Пирожки с луком и яйцом готовы.
Всем приятного аппетита )
