этот торт покорит любого человека, даже того кто не особо любит тортики🔥
.
.
Ингредиенты:
8 белков (белки нужно заранее отделить от желтков, хотя бы за 24 часа)
Щепотка соли
200 гр сахара
Ванильный сахар
200 гр дроблённых орехов
60 гр муки (я использовала б/г муку) .
.
Белки взбиваем с солью в течение пару минут, всыпаем сахар и ванильный сахар и взбиваем до плотных пиков. Орехи перемешиваем с мукой и всыпаем к белкам, аккуратно чтобы масса не осела перемешиваем. На противень кладём пергамент и выкладываем нашу массы делая два круга, чем тоньше у вас будет выложен корж, тем быстрее он будет подсыхать в духовке, мои из за толщины коржа сушился очень долго. Духовку разогреваем до 150 градусов и отправляем в духовку на 20 минут, сбавляем до 110 градусов и сушим ещё 1-2 часа, до плотного состояния. Мои сушились часов пять 😬 поэтому лучше сделайте толщину ваших коржей тоньше. .
.
Для крема:
250 гр сливочного масла
1 банка варёного сгущённого молока .
Взбиваем масло в течение 5-7 минут, добавляем сгущённое молоко и взбиваем ещё пару минут. Когда коржи полностью остынут, собираем торт и украшаем по желанию 👏