⠀
Для коржа👇
⠀
🔸яйца - 5 шт.
🔸сахар- 200 г
🔸 мука - 200 г
🔸 Какао-3ст.л.
🔸разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸сливки10% - 200мл (для пропитки коржей)
⠀
Для крема👇
⠀
🔸кокосовая стружка - 200 г
🔸сахар - 150 г
🔸молоко - 250 со
🔸 сливочное масло - 150 г
⠀
Для глазури👇
⠀
🔸молоко - 100 мл
🔸какао 3 ст.л.
🔸сгущеное молоко - 3 ст.л.
🔸сливочное масло - 20 г
⠀
1. Взбиваем яйца с сахаром 15 мин в белую пышную массу.
2. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Добавляем к яичной массе маленькими порциями, каждый раз перемешивая.
3. Форму смазываем маслом. Выпекаем корж при t180 гр. в духовке до готовности. Я выпекаю один большой противень, потом вырезая формой маленького диаметра из него 3 коржа.
4. Готовим крем. В небольшой кастрюле смешиваем молоко с маслом и сахаром. Ставим на огонь и растапливаем масло. Туда же всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем.
5. Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне 15 мин., постоянно помешивая
6. Готовим шоколадную глазурь. Молоко, какао и сгущенку перемешиваем и доводим до кипения, в конце добавляем масло и все тщательно перемешиваем.
7. Собираем торт как показано на видео! ( каждый корж пропитываем сливками)
⠀
Приятного аппетита 🤗
