.
.
Я их делаю с вечера. На ночь ставлю в холодильник, а на утро у меня очень вкусные пироженки.🤗❤
⠀
.
Все продукты должны быть холодные !!!!
1 яйцо
100гр.сахара
170гр.тыквенного пюре
50мл.молока или сливок
100гр.сливочного масла
380гр.муки
10гр. разрыхлителя
щеп.соли
80гр.изюма (по желанию)
.
Разогреть духовку.
.
Яйцо смешать с сахаром, тыквенное пюре и молоко перемешать венчиком.
Муку просеять , добавить разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить масло, быстро перетереть руками в крошку, добавить тыквенную смесь и изюм, перемешать.
Пекарскую бумагу посыпать мукой, выложить тесто. Тесто сверху присыпать мукой и расплющить в круг, разрезать на 8 секторов.
Разложить на бумаге, выпекать при тeмп.190гр. 20-25 минут, не передерживайте сильно, максимум ещё 5 минут прибавить. (Если не получается разложить, то просто порежьте на 8 секторов и в духовку, как приготовятся надрежьте ножом, остудите и запечатайте края сах. глазурью).
.
Полить любой глазурью (остывшие сконы), у меня сахарная (150гр. сахарной пудры + 3ст.л. горячего молока,ванилин по желанию, - вскипятить молоко, снять с огня добавить сахарную пудру, постоянно помешивая). В остаток глазури добавила щепотку какао и тонкой струйкой нанесла "нити" на сконы. Иногда использую покупную глазурь разных цветов и вкусов.
P. S. 1) Тесто очень липкое должо быть, не нужно добавлять муку, поэтому я написала бумагу притрусить мукой и тесто сверху притрусить мукой !
.
P. S. 2) Тыкву можно запечь в духовке до мягкости, потом пюрировать, либо положить в кастрюльку (у меня с толстым дном), накрыть крышкой, поставить на плиту и тушить до мягкости на среднем огне ( воду добавлять не нужно), когда тыква станет мягкой (проверить ножом) потолочь вилкой или пропюрировать блендером. ⠀Либо совсем просто, в микроволновке под крышкой (специальной крышкой для микроволновки)
.
