Ингредиенты:
яйца
4 шт
масло раст.
180 гр
сахар
200 гр
сметана
200 гр
ванилин
1 гр
разрыхлитель
5 гр
мука
150 гр
какао-порошок
150 гр
молоко сгущенное
250 гр
сливки 35%
350 мл
кокосовая стружка
3 ст.л.
крахмал кукурузный
15 гр
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пышную массу
В яичную массу всыпать какао-напиток Несквик и ванилин. Добавить растительное масло и сметану
Всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородности
Печь в духовке при темп. 180* 50-60 минут (проверять на сухую палочку). По готовности бисквит остудить
Пока остывает бисквит, сварим крем. В кастрюльке смешиваем сгущенное молоко, 1 гр ванилина, 15 гр муки, 15 гр кукурузного крахмала. Ставим на маленький огонь, затем вливаем сливки, и всыпаем кокосовую стружку. Варим до загустения (активно мешаем венчиком чтобы не пригорело)
Даем крему остыть
Бисквит разрезаем на 2 коржа (верхнюю шапочку срезаем). Пропитываем сладким сиропом
Промазываем коржи кремом
Также промазываем верх и бока
Верхнюю "шапочку" с бисквита измельчить в крошку (в блендере)
Обсыпать крошкой весь торт
Украсить белковым кремом. Для него 120 гр сахара и 2 яичных белка взбить на паровой бане до крепких пиков. Приятного чаепития!