Тесто:
Мука-1 кг
Вода-300 мл
Молоко-200 мл
Сахар-1 ст,л
Соль-1 ч,л
Яйцо -1 шт
Растительное масло-70 мл
Дрожжи-8-10 гр
Начинка :
Картошка-3 -4 шт
Лук-2 шт
Растительное масло-100 мл
Томатная паста-2 ч,л
Чёрный перец, соль и паприка.
Для начала замешиваем тесто.
В тёплое молоко и воду добавим дрожжи и сахар, соль, яйцо, растительно масло и муку и замешиваем мягкое тесто. И оставим отдыхать на час.
Готовим начинку:
Варим картофель до готовности. В сковородку наливаем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета. Далее добавим томатную пасту и картофельное пюре, все хорошо перемешиваем, добавим соль и специи по вкусу. Далее делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем. Собираем, как показано на видео или можете посмотреть мои сторис или актуальные сторис, там видео в медленном формате 👌
Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при температуре 180°С 20,25 минут.
Автор recepti_tajik_kelin
