⠀
🔻Ингредиенты:
Сливки 33% - 80 г
Желатин - 5 г
Белый шоколад - 100 г
⠀
Нагреть сливки, распустить в них разбухший желатин. Залить смесью белый шоколад и перемешать до состояния эмульсии. Добавить белый (для белых), цветной (для ярких) или белый + цветной на кончике зубочистки (для нежных пастельных) подтёков краситель. Потом "ловим" нужную консистенцию (будет густеть) и покрываем охлаждённый торт👍
