⠀⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука — 280 г
Сахар — 250 г
Сметана — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 10 г
⠀
Для крема:
⠀
Сметана 25% — 700 г
Сахарная пудра — 300 г
Загуститель сметаны — 2 пакета
Ананасы консервированные — 300–350 г
Шоколадная глазурь
Орехи
⠀
Приготовление:
⠀
1. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы (5-7 минут).
2. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошо перемешать.
3. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто. Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут, когда программа закончится, оставить еще на 10 минут в режиме «Подогрев». Готовый корж остудить, вынуть из чаши.
5. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, добавить загуститель сметаны и ещё раз хорошо взбить до загустения.
6. Собрать торт: срезать нижнюю часть коржа толщиной 1 см — это будет основа торта. Остальной корж порезать на средние кусочки. Кусочки сложить в большую ёмкость, добавить ⅔ крема, кусочки ананасов и аккуратно перемешать.
7. Миску или салатник застелить пищевой плёнкой, выложить корж с ананасами, слегка уплотнить. Сверху немного обмазать кремом и положить вырезанный корж-основу. Закрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Можно сверху положить небольшой гнет.
8. Утром перевернуть торт на блюдо. Смазать оставшимся кремом, убрать ненадолго в холодильник. Затем полить торт шоколадной глазурью и посыпать обжаренными орешками.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: danilova_anyutka