Ингредиенты:
Семга охлажденная — 350 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте в небольшой емкости соль, сахар и немного черного перца.
2. Хорошо смажьте промытый и высушенный салфеткой кусочек семги (без костей) специями. Отправьте семгу в контейнер кожурой вниз.
3. Прикройте контейнер пищевой пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на сутки.
4. Через сутки переверните семгу кожурой вверх и верните в холодильник еще на сутки. На дне контейнера образуется жидкость, потом ее можно будет просто слить.
5. За двое суток семга получается малосольной и очень вкусной. Нарежьте рыбу тонкими кусочками, срезая с кожуры и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Польщак
