🔸Мука — 135 гр
🔸Сахар — 150 гр
🔸Молоко - 80 гр
🔸Масло сливочное — 45 гр
🔸Масло растительное — 45 гр
🔸Яйца - 110 гр
🔸Разрыхлитель - 2 гр
🔸Мак — 30 гр
🔸Цедра 1 апельсина или лимона.
🔹Взбить яйца с сахаром и цедрой до устойчивой массы
🔹Подогреть сливочное и растительное масло вместе с молоком до растворения сливочного масла (не кипятить).
🔹Просеять муку и разрыхлитель, добавить мак
🔹Влить тонкой струйкой половину масляной жидкости к взбитым яйцам и очень аккуратно вмешать ее.
🔹Далее добавить половину сухих ингредиентов и очень аккуратно подмешиваем спатулой
🔹Поочередно домешиваем остатки масляной жидкости и сухих ингредиентов.
🔹Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке до готовности (сухой шпажки)
