Для бисквита:
6 яиц
150 г сахара
130 г муки
2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
Взбиваем сначала яйца, потом яйца вместе с сахаром с пышную пену. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно добавляем сухую смесь в яйца с сахаром, чтобы масса не осела. Аккуратно смешиваем лопаточкой снизу вверх, масса должна быть такой же пышной. Выливаем массу в смазанную сливочным маслом и немного присыпанную мукой форму, выпекаем 35-40 минут. У меня форма диаметром 22 см. Если хотите, чтобы бисквит был выше, увеличивайте количество яиц! Если размер формы будет больше, бисквит не будет высоким! 📍Не открывайте духовой шкаф во время выпекания! Иначе осядет! Готовый остывший бисквит разрезаем на 3 части. (Если вы увеличиваете количество яиц, он получится выше, и можно разделить на 4 части).
Для крема ПЛОМБИР🍶:
200 г сливочного масла
150-180 г сахара
2 яйца
3 ст. л. муки
ванилин
400 г сметаны
Взбиваем масло в пышную пену. Взбиваем яйца в отдельной миске. Соединяем сметану со взбитыми яйцами, сахаром, ванилином и мукой. Ставим массу на водяную баню, варим до загустения. Остывшую массу соединяем со взбитым маслом. Хорошо перемешиваем. Готово! Очень вкусный и нежный крем! 😋
Первый корж промазываем кремом, берем 1 банан, режем на тонкие кружочки и равномерно раскладываем сверху. Далее тоже самое делаем со вторым коржом и третьим. Украшаем какао-порошком! Или шоколадом, фруктами! Ваша фантазия и желание!
Приятного аппетита
-
