Очень вкусный, идеальный десерт для любителей всего шоколадного👍🏻
Тесто:
100-150 г шоколада(у меня 60% горький)
2 яйца
130 г сахара
10 г ванильного сахара
50 г слив.масла
200 г кабачка
40 г раст.масла
130 г муки
30 г какао
1 ч.л соды без горки(5 г)
Соль(2 щепотки)
Помадка:
60 мл молока
60 г сахара
20 г какао
30-40 г слив.масла
Приготовление:
Венчиком взбить яица с сахаром, ванил.сахаром , солью !Добавить раст.масло, перемешать!Муку соединить с какао и содой, перемешать и добавить в миску к яицам, перемешать!Далее добавить натёртый на мелкой тёрке кабачек, перемешать и влить заранее растопленный со сливочным маслом и остывший шоколад(растопить на медл.огне, помешивая)!Перемешать и влить в форму 23 см диаметром(у меня 24, поэтому и торт низковатый).Дно формы выстелить пергаментом!Выпекать в заранее разогретой до 175С духовке 30 минут!
Помадка:в сотейнике с толстым дном соединить сахар с какао, перемешать, влить молоко и на среднем огне, помешивая, довести до кипения и варить 1 минуту!Снять с огня и добавить масло, перемешать!Дать остыть и покрыть брауни!
Мой брауни был ещё тёплым, поэтому глазурь немного стекла по бокам!
Подавать на след.день, когда брауни настоится в холодильнике несколько часов в закрытой таре(я храню в контейнере )!
Идеальный десерт к чайному или кофейному столу☕️