500 г слоеного теста разморозить.
Сварить заварной крем:
1 желток,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. муки без горки,
пакетик ванилина,
1 стакан молока
Всё взбить венчиком, поставить на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, накрыть пленкой и остудить.
Один лист теста ( 250 г ) тонко раскатать и разрезать на квадратики. Получилось 16 квадратиков 7х7 см. На одну сторону квадратика положить полоску заварного крема и скатать трубочкой. Уложить на противень, смоченный водой швом вниз, смазать желтком и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
