Ингредиенты:
Кефир — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль— 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Мука — 300 г
Цедра лимона — 1 шт.
Приготовление:
1. Соедините мягкое сливочное масло и сахар. Перетрите все вилкой до однородности. Добавьте кефир, соль и соду. Перемешайте и частями введите муку.
2. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
3. Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной 2–3 мм на смазанной маслом поверхности. Смажьте тесто растительным маслом, посыпьте сахаром по вкусу и цедрой лимона.
4. Сверните пласт в рулет и защипните в месте шва. Нарежьте рулет кусочками, шириной 2–3 см и переложите заготовки на противень застеленный пергаментом. Сверху каждый рулетик прижмите немного руками.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 ºC до легкого подрумянивания.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Ч. (повар ру)
